EXPERIENCIAS EN LA GRANJA- Abril 2019


Aquí os contaremos lo importante en este mes de Abril que ha pasados en nuestra  granja SUERTE DE TIERRA. Y así cada mes, iremos contando nuestros pasos, retos y aquellas cuestiones  que entendemos han sido importantes para compartir, para l@s nuev@s jóvenes granjer@s.

Queremos que más y más jóvenes apuesten por una vida en contacto con la naturaleza, disfrutando y viviendo de ella, y cuidando la Tierra. Queremos que nuestras dificultades y experiencias, ayuden a otr@s a recorrer este camino con información e inspiración.

EN BÚSQUEDA DE CAMBIOS

Tenemos la misión de crear un sistema alimentario saludable y sostenible que nos beneficie a todos. Otros modelo productivos y otras maneras de vivir. Enseñar que hay otros modelos posibles, ecológica y económicamente viables, ese es nuestro reto y ese es nuestro sueño.

NUESTRA LLEGADA…

Tras una semana rehabilitando la casa, la complicada fontanería y mucha limpieza, llegaron nuevos integrantes a la granja, una pareja de cabras Malagueñas y dos ovejas Segureñas, la más pequeña con dos días y la mayor de cuatro. Se decidió incorporar como primeros animales estos, porque la granja es netamente ganadera vista desde su geografía, en su historia aquí ademas de cereales se criaban cabras, tenemos muchas pendientes y un suelo rocoso de secano. Ideal para este tipo de ganado, imposible para vacas. Aunque en un futuro seria interesante agregar una vaca de la raza Pajuna, una raza bovina autóctona andaluza que está al borde de la extinción. Su aptitud es mixta carne-trabajo y es posiblemente la raza española más rústica, al ser capaz de adaptarse a los medios marginados, aprovechando los escasos recursos de las sierras andaluzas, que no pueden ser utilizados por otras razas más carniceras.

Pensamos inicialmente en estos animales y no otros, gallinas por ejemplo, porque necesitamos mantener los pastos controlados, se acerca el verano y no queremos riesgos de incendios, necesitamos animales para la regeneración de los pastos y suelos, y hemos cogidos estas pequeñas, así se crían en libertad y se acostumbran a nosotros y al sitio , y no traer animales grandes y criados que luego se escapan. Estos animales criados desde biberón aquí, esta será su querencia y no se escaparan, ademas de responder fácilmente a nuestros llamados.

Como ambas, ovejas y cabras,  son razas autóctonas están adaptadas a las condiciones del clima, suelo y alimentos disponibles localmente, por lo que tendrán menos problemas de adaptación y una menor predisposición a padecer enfermedades. Estos días necesitarán tomar muchos biberones hechos con una dilución con leche de polvo especial que aporta casi todos los nutrientes que proporciona la leche materna.
Cabritas Segureñas, con ambos colores. Ideales para el manejo holistico de granjas.

Cabritas Malagueñas

No teníamos demasiada experiencia en trabajar con animales de granja, más allá de las excursiones puntuales a las granja-escuelas en los años de primaria. Aun así, ya nos hemos acostumbrado a ellas y ellas a nosotros. A día de hoy se las pasan correteando por la finca, jugando con la perrita pequeña y subiendo barrancos (lo que más le gusta a las cabrillas).

Por unos dias tuvimos en la granja  600 ovejas y cabras que fue una manera de meter animales para limpiar la finca, potenciar el desarrollo de pastos y abonar el terreno. Las cabras y las ovejas las trajo Diego, un cabrero local de Coín que ha estado pastoreando por la zona las dos primeras semanas del mes. Sus 600 ovejas estuvieron pastando unos días en Suerte de tierra, con esto pretendemos generar un impacto positivo en el suelo y en la vegetación, que crecerá más fuerte si las lluvias son buenas. La saliva que dejan los animales al comer y los elementos que aportan los excrementos y orina darán lugar a una tierra fértil, además de prevenir incendios por vegetación seca. Esto es un claro ejemplo del servicio medioambiental que ofrecen los animales, como podemos cooperar localmente entre distintos productores/emprendedores y pensar que podría ser muy útil que las autoridades usaran esto para evitar que los bosques en verano luego ardan. Activarían la economía y ayudarían a estos pastores que muchas veces se quedan sin sitio para darle de comer a sus animales. Lo ilógico es estabular animales y llevarle pastos en camiones a sus corrales, medio ambientalmente es una locura, pero es lo que muchas veces se hace. Y con muchos tipos de ganados.

El rebaño de ovejas sobre la loma de la montaña afuera de la granja.

ovejas en la zona del huerto, en la zona 2 de la granja

Ovejas en la zona de almendros, en la granja Suerte de Tierra

ovejas en la zona del huerto, en la granja.

Es muy importante para las praderas el pastoreo animal, la sensibilidad de las plantas al corte es diferente si este es mecánico o por el diente del animal, mientras la segadora corta todas las plantas, no ocurre lo mismo con el diente del animal. El corte a diente no es a la misma altura en todas las plantas. El animal escoge las plantas y las partes de éstas que más le agradan, en ciertas ocasiones, especialmente en tiempo seco arranca la hierba en lugar de recortarla, deposita excreciones (heces y orina), el pisoteo es diferente realizado por el pie que por la maquinaria y la saliva ejerce un efecto sobre la cicatrización de las heridas en las plantas, que ademas las estimula a crecer.

Ahora con nuestro pequeño rebaño toca gestionar su manejo, así su efecto sobre el terreno es positivo y no negativo y para eso emplearemos lo que se denomina manejo holístico, que ya explicaremos mejor en otra entrada.

El pastor Diego nos enseño también un truco, como medida de prevención para que el rebaño no dañe a los olivos jóvenes , que rociemos con una dilución de excremento de perro para marcar los árboles. Así matamos dos pájaros de un tiro porque también  a los jabalíes y las ovejas y cabras al oler, no los tocan.

Olivo con capa de paja en el pie, para mantener la humedad.

Antes de que pasara el rebaño de seiscientas cabezas que trajimos para justamente poner la finca limpia y en punto cero, se realizó un muestreo para hacer un estudio sobre la recuperación de nuestros pastizales y así poder determinar sobre la capacidad de carga animal del terreno. Esto quiere decir, la máxima cantidad de ovejas/cabras que soporta la finca al año. También aporta información sobre la capacidad de regeneración de la vegetación, que depende en gran medida del porcentaje de humedad. Para ello se toma una superficie de muestreo, en este caso una circunferencia de 30 cm de diámetro. Se corta la hierba casi a ras de suelo (altura que pastan las ovejas) y se recoge en una bolsa para pesarlo. Una vez tenido los pesos se puede, mediante una regla de tres extrapolarlo a la superficie total del terreno.

Esta es nuestra tabla de muestreo de inicio, de distintas zonas, y vamos a medir ahora cada 2 semanas las mismas zonas y ver como nuestros pastos se regaran y crecen. Ya iremos contando algo mas próximos meses.

 

Zona

Altura (cm)

Peso (g)

Casa (Zona 0)

35

76

 Frutales 1

35

89

Frutales 2

60

95

Huerto

45

78

Corral (entrada)

50

100

Corral (interior)

25

46

Gallinero

50

85

Colmenas

75

115

Olivos

37

71

Ladera 1

65

184

Ladera 2

80

95

Ladera 3

96

97

Ladera 4

90

157

Ladera 5

120

210

Diego nos dio instrucciones sobre cómo estimular a las ovejitas que no bebían leche. Resulta que la madre les masajea con la cabeza la parte trasera, que abarca la zona entre la cola y las patas de atrás. Cuando nos hizo la demostración, Aria automáticamente empezó a tomar del biberón y a mover la colita. Más tarde, vimos que una de nuestras ovejas, Lila, la más pequeña empezó a mostrar síntomas de enfermedad. Uno de ellos era el vientre blando según el pastor. No quería beber nada y se encontraba muy débil. Diego nos comentó que Lila pudo no haber bebido suficiente calostro cuando nació, la primera leche de la madre cargada de los nutrientes y anticuerpos más importantes. Le administró inyecciones intramusculares durante tres días. Al cabo de una semana ya se notaba mejoría y ahora con los mimos que ha recibido se encuentra mejor y con más apetito, una buena señal para que siga creciendo sana.

oveja segureña.

Amamantando nuestra oveja.

Nuestras ovejas son de raza Segureña, de la sierra de Segura. Son animales de lana fina y principalmente se explota para la producción de carne. Por otro lado, nuestras cabras son de raza Malagueña. Se trata de una raza con fines lecheros de gran calidad reproductiva y productiva, con características robustas que le permiten adaptarse a terrenos áridos. Esto la convierte en una raza que aprovecha los recursos naturales en suelos menos favorecidos con alto rendimiento.

Ovejita frente a una pared de piedras.

Oveja Segureña en el suelo.

El pequeño rebaño se llevó bien tanto con los cachorros como con Chester, nuestro perro guardián y ahora también aprendiz de perro pastor. Aunque sea un amante de estos animalitos, es imposible que deje de ladrar cuando entra un desconocido. Por eso hemos decidido atarlo cuando viene gente a la finca. Creemos que el cambio de vivir en la ciudad a vivir en pleno monte pudo haberle generado estrés ya que ahora se agrandó la zona deprotección. Al llegar la noche Chester se las pasa ladrando a los jabalíes que rondan por la zona húmeda de la finca.


Chester, al atardecer en la granja Suerte de Tierra.

Chester, al atardecer.

Con la llegada de las ovejas y cabras también llegaron las pulgas, pero no se quedaron por mucho tiempo. Como medida de prevención se puede hacer una dilución de limón con agua y vinagre para fregar el suelo. La lavanda y el romero son repelentes naturales de las pulgas así que siempre tenemos un ramo de lavanda en la mesita de noche. Y con vinagre y colonia se pueden rociar a los perros para evitar que se les suban.

Una vez terminada la Zona 0, que es la casa, se sigue con la Zona 1, que abarca desde los alrededores de la casa hasta el huerto. Ahora es el momento de preparar la tierra para nuestro siguiente objetivo que es poner en marcha el huerto. Durante unas semanas hemos estado esparciendo estiércol de caballo (traído de una cuadra) y estiércol de oveja (bajado de los corrales temporales que montó Diego de sus 600 animales) por todas las zonas cultivables de la finca. Una vez esparcida una generosa capa en el huerto vinieron Alejandro y Juan con una mula mecánica con la que aramos el huerto.

VERMICOMPOSTAJE

Una manera muy ecológica de nutrir la tierra es mediante el vermicompostaje. Enterramos unos cilindros de PVC agujereados por la parte inferior (enterrada) para permitir el paso de las lombrices. Por el orificio superior del tubo iremos introduciendo desechos orgánicos, un poco de tierra y compost, manteniéndolos con humedad constante. Los agujeros sirven para que las lombrices entren, coman y produzcan un nutritivo humus de lombriz. Uno de los excremento mas equilibrados y recomendables de utilizar.

Una vez despejado de pasto el bancal que está bajo el huerto por el rebaño de ovejas, aprovechamos para colocar unos tutores de hierro junto a los olivos juveniles. Enderezamos los troncos mediante la unión al tutor con una cuerda reutilizada y puesta de manera que no asfixie el árbol en un futuro. Después de esto, al igual que a todos los árboles de la casa se les hace un hoyo alrededor, pero alejado unos 15 cm de diámetro alrededor del tronco, con esto se evita que el tronco reciba daño por exceso de nutrientes. Luego añadir abundante estiércol hasta la superficie.

El ajenjo mayor, la lavanda, el romero y el boldo son varias de las plantas supervivientes tras el abandono de la finca. También estamos intentando salvar las viñas y las buganvillas que se secaron con el paso del tiempo y la poca lluvia.

tubo de Vermicompostero.

JARDIN DE AROMATICAS Y MEDICINALES

En el bancal de la entrada, enfrente de nuestra casa y lo mas cerca de la cocina, hemos plantado un jardín de aromáticas, las cuales son casi todas comestibles, incluidas las flores. De ahí sacamos hierbas para la comida, infusiones y medicina. En nuestro jardín tenemos todas estas especies: romero, lavanda, boldo, poleo, ajenjo, cilantro, perejil, chili, ruda, melisa, lemongrass, poleo canario, mejorana, pensamientos… Muchos tipos de orégano, albahaca y salvias para distintos usos tanto medicinal como aromático. También contamos con tres variedades de tomillos.

Jardín Aromáticas
  • Ajenjo mayor
  • Lavanda
  • Boldo
  • Romero
  • Lemongrass
  • Capuchina
  • Salvia
  • Salvia canaria
  • Salvia labios pintados
  • Cilantro
  • Pensamientos
  • Melisa
  • Manzanilla
  • Tomillo (limón/real/officinalis)
  • Perejil
  • Chili
  • Ruda
  • Albahaca
  • Aliso
  • Poleo Canario
  • Caléndula
  • Mil en rama
  • Albahaca Perenne
  • Orégano del Monte
  • Mejorana
  • Ajedrea del Monte
  • Hierbabuena
  • Menta chocolate
  • Consuelda (no comestible)

Cada una de estas plantas tienen unas propiedades naturales que ya iremos descubriendo y probando en distintos platos. Alejadas del jardín de aromáticas se encuentra la menta chocolate y la hierbabuena, que al ser muy invasivas las hemos apartado para que tengan su propia zona.

Margaritas frente a la casa con la puerta abierta de la granja.

Cuando conocimos a Diego, nos dijo que nada más llegar con su rebaño a la zona de la finca, una de sus mastines tuvo un par de cachorros, que a los dos días de estar allí ella los escondió por el monte y que no los encontraba. Un día después de que el rebaño se marchara de vuelta a Coín, saliendo de la finca escuchamos unos aullidos, era uno de los cachorros entre los arbustos, por desgracia su hermano no sobrevivió. Avisamos al cabrero y se alegró, dijo que nos lo quedásemos, que será buena compañía para nuestro pequeño rebaño y un buen guardián para la finca. Esperamos que así sea.

El nuevo mastín de la Finca

Hace un mes iniciamos una aventura. Un cambio radical en nuestro estilo de vida que, para bien, ha cambiado nuestra forma de ver las cosas. El tiempo desaparece en el campo. A lo lejos vemos carretera. Los coches pasan, no echamos en falta la ansiedad o el ruido de la ciudad. Aquí todo depende del empeño por ver crecer la tierra y cuidar los recursos, de la naturaleza, de nosotros y nuestras manos.  La rehabilitación de la parcela ha sido tediosa, no hemos dejado de aprender ni un segundo. Cada día hemos tenido la suerte de enfrentarnos a un nuevo reto que nos hace ser más conscientes de la ambición de este proyecto. Quizás lo más exigente lo ha sufrido el cuerpo. No nos imaginábamos la cantidad de energía que íbamos a gastar. Antes vivíamos entre paredes, ya fuera por trabajo o estudios, y ahora pasamos todo el día al aire libre. Las parejas de ovejas y cabras se han convertido en nuestra familia, casi como nuestros propios hijos. Hemos tenido que reestructurar nuestra rutina para darles de comer con el biberón y toda la atención que necesitan. Así como el arado de los distintos huertos de la finca y todo el trabajo necesario para convertirla en nuestro nuevo hogar.

Estamos ansiosos por descubrir lo que nos depara. Permacultura, panales de abeja, ganadería, flores, frutas y verduras, serán sólo la punta del iceberg de un trabajo que sólo busca proteger y cuidar el medio ambiente de la forma más sostenible y justa posible.

 

Atardecer en la Granja Suerte de Tierra

Atardecer en la Granja Suerte de Tierra

VOLUNTARIADO

Siempre es necesaria la  ayuda en la granja y también es un buen espacio para aprender y practicar lo que tantas veces estudiamos y nos falta tierra donde poner esos conocimientos en practica. Por esto queremos ofrecer ahora con el buen tiempo y buenas temperaturas, mas oportunidades de involucrarse en nuestro proyecto de Polyface Farm (la granja polifacetica)!

Desde Mayo hasta Septiembre, queremos crear un espacio comunitario de interacción y desarrollo, donde recibimos a voluntarios motivados a ayudarnos, tanto en el campo cuanto en tareas de planificación y gestión del proyecto. Las tareas y oportunidades a crear juntos aquí son casi infinitas, lo que nos falta ahora es un equipo de personas que pueda quedarse con nosotros durante una temporada y aumentar la rapidez de desarrollo del proyecto.

La limitación de nuestros fondos, y la joven etapa de nuestro proyecto, nos impide de poder ofrecer lo mismo de una finca bien establecida.

¡Todavía, estamos convencidos que podamos crear una linda experiencia para tod@s!

Voluntaria

Voluntario

CONVIVENCIA EN LA GRANJA

Para las personas que quieren aprender sobre todos los detalles de  un diseño y puesta en marcha de una granja como la nuestra, hemos desarrollado un programa de formación  llamado CONVIVENCIA EN LA GRANJA, en este enlace tienes toda la información. ¡ Apúntate !.

Te ofrecemos una oportunidad para aprender, experimentar y compartir … con gente que como tú,  desea ser parte de este cambio tan importante que necesitamos para atender la actual situación medioambiental, la cual  nos plantea un reto y a la vez una oportunidad. 

CONVIVENCIA EN LA GRANJA es un programa de 12 meses, pero lo mas seguro que sigamos, así por varios años. La idea es avanzar y avanzar hasta que nuestro diseño y nuestras acciones lleguen a su punto optimo. Por eso necesitamos gente que quiera tomar esta oportunidad como algo de largo plazo, así podrá ver todo el ciclo completo del trabajo en el que participes.

OPORTUNIDADES

Si nuestra idea y proyecto es afín con tus ideas y sueños de futuro; este es el lugar indicado,la granja, donde aprender, descansar y disfrutar a la vez.  Si estas interesad@ en participar; ya sea como profesional, expert@ o voluntari@, puedes escribirnos a suertedetierra@fundacionarboretum.org. Estamos felices de leerte y ver como compartir nuestro proyecto, experiencias y disfrutar juntos de crear este sueño.

Gracias,

El equipo de Suerte de Tierra