#CHALLENGE Paso 25.


Logo del Proyecto Stone Barn Farm, con zanahoria en detalle.

Recordando que la visión en Fundación Arboretum,  es concienciar a  las personas para que desarrollen una actitud ecológicamente responsable hacia los seres vivos y el medio ambiente, y sobre la misión de implicarnos activamente en la creación de espacios, proyectos , actividades , oportunidades y/o información que permitan que las personas, desde su libertad e independencia , puedan generar una actitud positiva de cambio hacia un nuevo paradigma ecológico que conlleve la paz, la armonía y la coexistencia de todo el ecosistema.


Paso 25→Conserva las frutas y verduras en los meses de invierno.

Para empezar hay que repasar las frutas y verduras semanalmente para que no se pudran y cambiarle las superficies de contacto.

Para clasificar los alimentos dentro del congelador podríamos seguir la norma “First in, First out” (FIFO), que significa que ordenaremos los alimentos de tal manera que consumamos en primer lugar los que entraron primero en nuestra casa (y cuya fecha de caducidad, por tanto, será más próxima). Es decir con el #challenge en el móvil, colocaremos los alimentos más viejos hacia el frente y los más nuevos hacia atrás”, concluye el experto los expertos en .

Acostúmbrate a congelar los alimentos separando las raciones que vas a consumir , las frutas son mas fáciles de separarse que las verduras , te será más fácil organizar los menús y evitarás descongelar una pieza entera de carne, pescado o pollo cuando vayáis a ser pocos a comer.

Cuando se congelan varios filetes de carne o de pescado juntos se recomienda poner una lámina de papel plástico o metálico entre ellos para que no se peguen entre sí y se puedan separar con facilidad.

También estos alimentos no se conservan bien en el frigorífico, ya que pierden sus cualidad nutricionales y/o organolépticas:

  • Pinas
  • Plátanos
  • Aguacate
  • Melones
  • Melocotones
  • Patatas (cocinadas)
  • Cebolla
  • Ajo
  • Calabacín

Ademas de eso otro método casero para conservar es al vacío. Un ejemplo básico con 5 simple elementos a comprar en cualquier farmacia para poder llevar a cabo este #challenge, a continuación.

Compartidlo, y utilicemos todos los estados y partes de los alimentos (recordad el paso 21!).