POR AMOR A LOS ALIMENTOS

Como buena mallorquina, el amor a los alimentos le viene de largo. Pero el “flechazo” definitivo ocurrió hace algo menos de una década, en su primera visita al festival Terra Madre de Slow Food. Fue entonces cuando Laura Buadas exclamó para sí misma y en sonoro inglés: “I love it!” (“¡Me encanta!”). De ahí a […]


DE MOSCAS Y HUMANOS

Paul Ehrlich juega a hacerse el apocalíptico en la réplica de las Puertas del Infierno en la Universidad de Stanford. El humor es el antídoto necesario contra el pesimismo en este atípico profesor de Biología, capaz de encontrar un curioso paralelismo entre dos de sus “especialidades” como científico: la mosca del vinagre y la especie humana… […]


PEDALEAR EN MADRID

Era la época de Perico Delgado, y su bicicleta negra, ligera y frágil se abría paso entre la marabunta motorizada como una especie en peligro de extinción. Al cabo de más de 25 años, con 58 ya en sus alforjas, volvemos a coincidir con el pionero de la dos ruedas en las calles de la […]