POR AMOR A LOS ALIMENTOS

Como buena mallorquina, el amor a los alimentos le viene de largo. Pero el “flechazo” definitivo ocurrió hace algo menos de una década, en su primera visita al festival Terra Madre de Slow Food. Fue entonces cuando Laura Buadas exclamó para sí misma y en sonoro inglés: “I love it!” (“¡Me encanta!”). De ahí a […]


DE MOSCAS Y HUMANOS

Paul Ehrlich juega a hacerse el apocalíptico en la réplica de las Puertas del Infierno en la Universidad de Stanford. El humor es el antídoto necesario contra el pesimismo en este atípico profesor de Biología, capaz de encontrar un curioso paralelismo entre dos de sus “especialidades” como científico: la mosca del vinagre y la especie humana… […]


INTERNET, LA NUBE Y SOSTENIBILIDAD

Hoy en día, en este mismo momento, existen millones de dispositivos funcionando y con ello demandando capacidad de memoria y energía; en esta nueva era tecnológica utilizamos Internet más que nunca: para leer, para ver vídeos, para comprar, para escuchar música, para comunicarnos, etc. Y alguien o mejor dicho algo debe satisfacer todas esas demandas. […]


ACTITUDES QUE AYUDAN AL PLANETA

Introducción Todos hemos estado ahi, en ese momento luego de ver un documental o una película, leer un artículo o un libro, luego de oír un podcast o una charla; que nos abrió los ojos a partes de la realidad en la que vivimos que no son tan sostenibles como creíamos, que causan más mal […]


BOYA CORAZÓN

Sístole y diástole. Contracción y relajación. Expulsión y llenado de sangre en un flujo que no cesa. Unos cinco litros por minuto. Más a menos, unos 6.480 diarios. Y así durante años.. “Hasta que nuestras vidas, que son los ríos, van a dar a la mar”. La conexión la hizo un poeta autóctono (Jorge Manrique) y […]


SUERTE DE TIERRA- POLYFACE FARM- DICIEMBRE

ENGLISH VERSION Los “roles” y ventajas de los animales en nuestra finca polifacética. En el manejo de una finca polifacética, hay que considerar cada ser viviente, planta o animal, como parte de un ecosistema en constante auto-regulación. En nuestro Blog de Diciembre, aprovechamos de los primeros día del año para ofrecer una visión holística de […]


VERDE INDUSTRIAL EN PALO ALTO

verde industrial

Verde Industrial, allá en Palo Alto, en el viejo corazón de la Barcelona industrial, la naturaleza ha reclamado su sitio con todo su desbordante esplendor, trepando por paredes y chimeneas, sombreando rincones para la sobremesa, bajando a beber al estanque, proyectando el verde radiante hacia el azul infinito… En pleno otoño, la “paleta” natural de […]


EL MINI DE LAS DOS RUEDAS

Andrew Ritchie

Hace exactamente 25 años se producía el milagro plegable de las dos ruedas… La primera Brompton (así llamada en honor al santuario que se veía desde la ventana en Cromwell Road) veía la luz después de un laborioso proceso de fabricación. Más de 300.000 unidades después, el inventor Andrew Ritchie ha querido reunir a la […]