HUERTA EN LAS ALTURAS

Nacida en Chicago hace 28 años y forjada como agricultura en Ghana, Annie pertenece a esa nueva generación de granjeros urbanos inmortalizada en el documental “The Greenhorns”.  Las mujeres llevan la voz cantante en este movimiento que está  reverdeciendo desde muy dentro a las ciudades americanas… “Esto era un tejado inhóspito y sellado con alquitrán […]


EL DETECTIVE DE ALIMENTOS

Michael Pollan empezó como agroperiodista y se ha acabado convirtiendo en cocinero de la conciencia de todo un país, con una receta así de simple: “Comed alimentos reales, no demasiados, y sobre todo plantas”. Aunque el título que más le va, asegura, es el de detective de los alimentos; siguiendo el rastro de todo lo que nos […]